Эвора является одним из лучших и самых восхитительных городов Португалии. Это настоящий музей под открытым небом с большим количеством прекрасно сохранившихся памятников и зданий под охраной ЮНЕСКО, как объектов Всемирного наследия. Каждый век оставил свой след в Эворе и в облике города это отчетливо прослеживается. Градостроительство римлян, мавров, португальских королевских династий – все архитектурные произведения можно встретить в Эворе.
Самый известный символ города – римский храм(Templo Romano) или храм Дианы. Считается, что он был построен во II-III веке и посвящен именно этой богине. На трехметровой гранитной платформе уцелели 14 из 18 коринфских колонн. Это один из наиболее хорошо сохранившихся римских памятников на Иберийском полуострове, чудом уцелевший до наших дней: храм в разное время использовали как театр и оружейный склад, пока не обнаружили его «античность» в 1870 году.
Одна из достопримечательностей города-живописная площадь ду Жиральду(Praca do Giraldo), окруженная аркадными галереями с колоннами античного происхождения, с мраморным фонтаном 16 века по середине и с церковью Санту Антау(Igreja de Santo Antao). Когда то здесь было место казни во времена инквизиции, сейчас площадь заполнена многочисленными кафе и магазинами. Не далеко от площади находится церковь августинского монастыря Носа Сеньора да Граса(Igreja da Nossa Senhora da Graca). Построенная испанским зодчим Диего де Торалва в 1529-1537 годах, ее интересной особенностью являются скульптурные глобусы, установленные по углам фронтона, под которыми, свесив ноги на фасад расположились четыре гранитных фигуры с факелами. В народе их прозвали «Уш Эворские парни».
Пешеходная улица 5 Октября( Rua 5 de Оutubro) приводит к самому большому средневековому храму Португалии – кафедральному собору Се(Se), заложенного в 1186 году и окончательно достроенного в 1250. На плане собор представляет собой латинский крест. Трехнефное громадное сооружение из серого гранита возвышается над малоэтажным городом и представляет собой смесь романского и готического стиля. В 14 веке собор украсили статуями двенадцати Апостолов у колонн. Во внутренней отделке собора в стиле барокко использован черный и белый мрамор. В соборе находится старейший в Португалии орган 16 века. 
Одна из соборных башен используется как Музей религиозного искусства. Среди древней коллекции церковных предметов самым уникальным является триптих из слоновой кости 12 века, с замысловатой резьбой сцен из жизни Девы Марии. Посетители могут также подняться на крышу, где открывается удивительный вид на город.
Рядом с собором находится городской музей, представляющий длинную историю Эворы. В коллекции представлены религиозная живопись фламандской школы 16 века, скульптура, ювелирные изделия. Среди коллекции – картина «Пресвятая Богородица с Младенцем» Альваро Пиреша, одного из самых ранних португальских художников, ряд его картин также представлены в Пизе и Флоренции, в Италии.
Не далеко от собора – живописная площадь с сферическим фонтаном 16 века - Порта де Моура(largo da Porta de Moura)- Мавританские ворота, которые дополнили кольцо оборонительных стен, сооруженных римлянами.
В нескольких минутах ходьбы от собора расположен иезуитской университет - Коллегии Святого Духа(Colegio do Espirito Santo) основанный в 1559 году. После упразднения ордена иезуитов в 1759 году Коллегию преобразовали в лицей, который с 1973 года стал частью нынешнего университета Эворы. В аудиториях до сих пор стоят старые профессорские кресла и лавки для студентов, а стены укршают изразцовые панно. В ансамбль Коллегии входит известная церковь Эшпириту Санту(Igreja de Espirito Santo), в одном из приделов церкви установлено большое деревянное распятие, которое несли во главе процессий инквизиции.
Всего в городе сохранилось 20 церквей и 8 женских монастырей. Одной из интересных церквей является церковь Сан-Франсишку(Igreja de Sao Fransisco), она была построена в мануэлино-готическом стиле в 1510 году, по преданию в ней захоронен португальский мореплаватель Gil Vicente. Интерьер придела ордена терциариев порожает красотой и разнообразием отделки, здесь использованы камень, резное дерево и изразцы.
В церкви находится знаменитая капелла Осуш(Capela dos Ossos), отделанная внутри костями и черепами 5000 монахов. Надпись над входом гласит: «Мы кости, лежащие здесь, ждем ваших».
Не далеко от центра города сохранился акведук, построенный римлянами при императоре Сертории и реконструированный в 1531-1537 годах. Рядом - монастырь 16 века Convento da Cartuxa, в котором живут несколько монахов.
Территории за Эворой также насыщены разного рода достопримечательностями. Одних только дольменов, относящихся к 4000-2000 гг. до н.э. насчитывается более 130, из которых самый крупнейший в Европе - дольмен Замбружейру(Anta Grande do Zambrujero), состоящий из семи камней высотой 6 метров. В 12 км от Эворы - кромлех Алмендриш(Almendres) - наиболее важная группа мегалитических памятников на Пиренейском полуострове, состоящая из огромного овала почти ста округлых монолитных гранитов, на некоторых выгравированы символические рисунки. Предполагается камни были использованы для культовых целей. Они имеют свои истоки в культуре, которая процветала на Пиренейском полуострове, затем перекинулась на север до Бретани и Дании.
Пару километров восточнее в пещере Эшкурал(Escoural) обнаружены наскальные рисунки лошадей и других животных, предположительно - это работа сделана кроманьонцами 15.000 лет назад. На севере, в 18 км от Эворы, находится маленький городок Аррайолуш(Arraiolos) с замком 14 века и церковью 16 века. Этот город стал знаменит в 17 веке производством ковров и ковровых изделий ручной работы с изображением исторических и религиозных сцен или с цветочным орнаментом.
Путь до Эворы составляет менее 2 часов на экспресс-автобусе из Лиссабона. Чтобы максимально познакомиться с не менее интересными достопримечательностями в пригороде, лучше взять машину на прокат и переночевать - вечерний город особенно красив при ночном освещении.
